Foie de veau à la moutarde

Messages : 10389 Date d'inscription : 17/12/2010 Localisation : Repentigny

Foie de veau à la moutarde

Source: Callyoe

Ingrédients :

2 c. à thé de beurre
2 c. à thé de jus de citron
1/4 c. thé de moutarde
1/4 c. à thé de sel

1/4 c. à thé d'origan
Un peu de poivre moulu
1 tranche de foie d'environ 1/2 pouce
Persil haché très finement

Battre en crème le beurre, le jus de citron et la moutarde avec les épices.

Étendre cette préparation de chaque côté du foie.

Faire cuire dans une casserole avec un peu d'huile/beurre.

Saupoudrer de persil frais.

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