Poulet aux noix de cajou

3 poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en petits morceaux
4 tasses de mélange de vos légumes préférés (brocoli, oignon, céleri, champignons)
1/2 tasse de marmelade d'orange
1/3 de tasse de sause hoisin
1/3 de tasse de sauce aux prunes
1 c. à thé de gingembre frais moulu
2 gousses d'ail hachées finement
1 1/2 c. à thé de sauce soya
1/2 c. à thé de sambal oelek (ou plus au goût)
1/2  tasse de noix de cajou
1/4 tasse d'oignons verts, hachés (facultatif)


Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver. Enrober vos cubes de poulet  de fécule de maĩs et les faire saisir dans un peu d'huile, de chaque côté dans une poêle ou un wok. Retirer la viande et ajouter les légumes.


 Lorsque vos légumes sont cuits mais encore croustillants, remettre la viande et ajouter la sauce et laisser mijoter 10 minutes a feu moyen .


Au service parsemer de noix de cajou et d'oignons verts, servir sur un nid de riz au jasmin cuit à la vapeur ou un nid de vermicelles de riz.


(photo à venir)


Source:  un mélange de plusieurs recettes

bonne idée mais l& marmelade d'orange à du sucre trop pour moi, mais on devrais arriver à modifier, je note pour plus tard.

Il n'y a pas de marmelade d'oranges avec moins de sucre
par chez toi?

Ici nous avons la marque Smuckers qui en fait sans sucre
ajoutée elle porte plus le nom de tartinade que de
marmelade mais cela fait la même chose.

Ciao

Eh , je viens de découvrir cette recette, elle me plaît beaucoupé

  Je te la vole puce.

Vole, Sabine, vole

Ciao

Puce 

très belle recette  mais le sambal est ce que c'est fort au gout?

Corralou, le sambal oelek est quand même assez fort il 
suffit de doser selon tes goûts, ici on aime quand c'est
piquant, tu peut le diminuer ou en mettre moins à ta
convenance.

Ciao

Puce

ma bouche ne supporte rien de fort puis je mettre autre chose? et si je fais la recette sans ce produit qu'en pense tu?

Corralou, a la quantité de sambal oelek qu'il y a dans
la recette tu peux facilement faire la recette et ne 
pas en mettre cela ne changera pas grand chose.

Ciao

Au lieu de sambal olek, j'ajouterais un peu de poivre d'Alep,

c'est moins piquant et ça devrait faire l'affaire.

Très bonne idée Sabine, 

merci beaucoup les filles je vais la faire