Boeuf aux mandarines et noix de cajou au gingembre - I- II-

Corralou, j'ai pris ta recette ,  I like

   yesss pratico-pratique....... menoummmm 

   Corralou, très belle recette que je vole sans regret, tu peut
toujours appeler la police pour m'accuser de recel mais je saurai me
défendre...je vais leur faire goûter  .

     j'aime bien

bienvenue les filles

Puce t'es impayable

Merci, une belle recette que j'arrangerais car je suis en france et les produits ne sont pas les mêmes, je met le recette dans mon pc, tu pourras moi aussi m'accuser de vol, hihihi, mais à l'inverse de <puce je ne leur ferais pas goûter, donc il n'y auras plus aucunes preuves.

le bovril j'en ai
des mandarines en conserve pas de soucis
le boeuf quelle qualité ? à braiser ou du rôti ordinaire.
la sauce je le remplacerai par une sauce de ma fabrication.
donc je conserve pour quand j'aurais des invités.
merci ta recette est bien expliquée et la photo jolie.

Marie Jo

le boeuf ici on appelle ca du boeuf a ragout

  Marie Jo t'es drôle 
   Corralou

PRÉPARATION 15 minutes CUISSON 1 heures 20 QUANTITÉ 4 portions


1 ½ bœuf en cube
2 c. à soupe de gingembre haché(j'ai oublié)
1 ¼ sauce demi glace
1/3 tasse de noix de cajou moi arachide
1 boite de mandarine égouttée (156ml) moi 2 contenant  a dessert 
1 c. à soupe d’huile de canola
1 oignon haché
2 c. à thé d’ail haché
2 échalotes hachées
1 poivron  jaune ou rouge


Fariner les cubes de bœuf et faire griller à la poêle dans moitié beurre et huile.  Puis déposez dans un plat allant au four avec 1 tasse de bouillon de poulet  à 350F. pour 1h 20m. jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
 
Dans une poêle déposez l’huile et griller l’oignon, l’ail les échalotes et le gingembre. Ajoutez les noix  réchauffez mélanger avec la viande et servir bien chaud.N'ajoutez les quartiers de mandarine juste avant de servir ils n'ont pas a être réchauffés sinon ils fondent à la chaleur.


Sauce demi- glace rapide maison

 

 

2  c. à soupe de margarine

¼ tasse d’oignon séché

1 c. à thé de moutarde en poudre

1 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc

2 tasses de bouillon de poulet chaud

Sel et poivre

 

Fondre la margarine dans une poêle, quand c’est bien chaud y répandre les oignons séchés griller quelques minutes ajoutez la moutarde en poudre, le miel et le vinaigre de vin à l’aide d’un fouet métallique bien mélanger puis ajoutez le bouillon et assaisonnez.  Mijotez 5 minutes et retirez du feu. Conserver.

cette recette est délicieuse même si j'ai oublié de mettre l'ail et le gingembre c'est que la sauce donne beaucoup de gout même s'il n'y a aucune épice ni fines herbes. je la referai. Moi je voulais la servir sur des grosses nouilles au oeufs mais je n'en avais plus alors j'ai servis avec des yet ka mein

merci corralou c est une recette a faire ,il me manque des cartiers d orange et des cubes de bœuf je vais l inscrire sur ma liste d épicerie .

Miam, c'est dans mes goûts,   

Super appétissante ton assiette Corralou  

 Corralou, j'ai placé ta recette en favoris, je vais te revenir
avec mes commentaires.

Ciao

Une belle recette, je suis content de la voir dans les nouvelles recettes, même si tu nous l'avais partager ailleurs, ici elle sera facile à retrouver.

Merci bien Corralou.

bienvenue les ami amies
ca me fait plaisir

Corralou, je viens de voir ta recette en la déplaçant, ça doit être bon, je la transmettrai à mes enfants, j'aurai peut-être la chance d'y goûter [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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cuisi

je te le souhaite elle est très bonne mon mari a monté du boeuf en cube aujourd'hui c'est pour faire cette recette pour notre souper de demain  ca va être bon.