Beignes de Cuisinière

Beignes
source :Cuisinière

Ingrédients :
2 oeufs
½ tasse de sucre
2 tasses de farine
2 c. a thé de poudre a pâte
¼ c. à thé de muscade
¾ tasse de lait
¼ tasse d'huile
i c. à table de zeste de citron (facultatif)
¼ c. à thé de sel

Marche à suivre :
Battre les oeufs, le sucre, et l'huile jusqu'à un jaune très pâle. Mesurer et tamisser les ingrédients secs et les ajouter aux oeufs battus en alternant avec le lait.Déposer par cuil.à table dans l'huile chaude. Quand le beigne est d'un beau doré , le retourner et cuire encore jusqu'à ce qu'il soit d'un beau doré . Enlever et déposer sur un papier absorbant