Miam, j'en ai toujours chez moi, il est très économique de le faire à la maison surtout si on profite d'une promotion sur le beurre.
Une fois traité de la sorte le beurre se conserve très longtemps même à la température ambiante, alors au frigo il n'a presque pas de fin. De plus il a une résistance à la chaleur surprenante, on peut cuire a haute température sans le voir noircir.
Depuis quelques années je le fais au four.
Merci Marie-Jo une bonne idée d'avoir consigner la façon de faire.
La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.
Baruch Spinoza
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