Glaçage crémeux au cacao

Un bien bon glaçage qui ne durci pas, ni ne sèche. Super quand on a besoin de faire quelques jours a l'avance.    C'est un des meilleurs glaçage au cacao que j'ai goûté.

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5 c. a table de cacao
2 tasses de sucre a glacer
3 c. a table d'eau chaude
1 oeuf
2/3 de tasse de beurre mou
1 c. a table de vanille

Tamiser le sucre et le cacao, ajouter l'eau chaude et battre. Ajouter l'oeuf, le beurre et la vanille, bien battre.

A ce stade le glaçage est plutôt claire, le mettre une heure au frigo et ensuite le battre en crème. Utiliser.


Source: un petit livret de 48 page, de Fry. Cadbury, LTD. destiné au réceptions.   Je dirais qu'il date du début des années 50.

Je n'ai jamais été déçu des recettes de cette publication.


Bonne cuisine.

allo Jean

juste pour le plaisir des yeux je suis venu voir et je ne suis pas décu  :merci 5 :

Allô Carralou, je refais ce glaçage a chaque Noël, il est parfait pour la buche, je peu la faire deux jours a l'avance.

Merci d'être passé par ici.

a le voir comme ça  je suis presque certaine que c'est un glasage que ma mère faisait  sur un gâteau doré c’était a s'en licher les babines   c'est certain que je ne laisse pas passer . :merci 5 :

Ce que je serais content si c'était celui que ta maman faisait, c'est si plaisant de retrouver les goûts de l'enfance et de la cuisine de notre mère.

Dans ce livret il y a un fondant, je ne me souviens plus du nom de cette recette, mais quand j'aurai mi la main sur le livret je vais vous la consigner.  Une merveille.

En lèchefrite un mince gâteau au chocolat avec dessus un fondant fudge, l'ensemble se tient a merveille mais aussitôt en bouche l'affaire fond comme neige au soleil.  Adolescent je faisais cette recette a répétition.  Une recette rapide, le fudge se fait pendant que le gâteau cuit.


Si ma mémoire est bonne derrière de fascicule de Cadbury il y avait Jehanne Benoit.

Content de ton passage par ici.

En suivant un lien, je viens de voir ton glaçage je le note dans ma liste, je n'en fais pas souvent, mais à la prochaine occasion ce sera celui-là  merci

Tu verras Cuisinière il est rapide a faire et il est toujours parfait.

J'ai imprimé cette recette, je m'en servirai  pour la bûche que je ferai pour  Noel

   et pour toutes les occasions futures.


   Merci Jean   aaaaa

Super Sabine content que cette recette te serve.  Je la prends aussi pour une de mes bûches.

Merci pour ton message.

Ma fille reçoit souvent durant le Temps des Fêtes, je lui envoie la recette du glaçage et du gâteau.

Je suis certaine que les gens vont beaucoup apprécier.

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C'est super Cally.

Je vous place le lien vers un gâteau au chocolat qui se prête a bien des montage entre autres a la bûche de Noël.

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un gros merci Jean

C'est un plaisir Chicca.

Je placerai aussi la recette du gâteau de la photo, c'est une ancienne recette, on y retrouve 1 tasse d'eau bouillante... surprenant hein...

Il se nomme Gâteau perfection.

5555 p