Riz aux lentilles

Messages : 273 Date d'inscription : 31/12/2010 Age : 59 Localisation : Québec

Riz aux lentilles

1 tasse de légumes en dés minuscule
1 c. à soupe d'huile d'olive

Faire rissoler les légumes jusqu'à transparent.

Ajouter 4 tasses de bouillon de poulet sel, poivre, herbes et/ou curcuma au goût. Amener jusqu’à ébullition et ajouter:

1 tasse de riz
1 tasse de lentilles brunes (pas les plus petites)
1/2 tasse de raisins ou de canneberges séchées

Bouillir et laisser mijoter doucement environ 40 minutes (ne pas trop cuire).

Délicieux chaud ou froid.

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