cette recette est fait seulement de bœuf haché, je la préfère ainsi elle est beaucoup moins grasse et moins épicé .
ma recette de tourtière aux patates
2 livres de bœuf haché
1 oignon passé au robot
sel et poivre au goût
1/2 c a thé de clou de girofle moulu
1/2 c a thé de sarriette
1 gousse d ail que je passe au robot
1 tasse d eau
3 pommes de terre passées au robot ou râpées
je mélange tout ces ingrédients ,je cuit jusqu a ce q il ne reste presque plu de bouillon,je laisse refroidir un peu et je l ajoute dans une abaisse assez profonde ,je couvre d un autre pâte et je dépose au four a 425,f environ 30 minutes ou moins.
mon pâté mexicain(je vous donne la petite recette de ma fille )
2 livres de bœuf haché
1 oignons moi 1/2 que je passe au robot
une pincée de sel et de poivre
1 piments vert ,moi 1/2 que je passe au robot
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de ketchup
des tranches de fromages mozzarella
cuire la viande avec l oignons et ensuite ajouter les autres ingrédients j ajoute un peu d eau et je cuit jusqu a diminution du liquide c est a dire 1 a 2 heures .
verser dans les abaisses ,déposez trois tranches de fromage a chaque pâté ,on recouvre d une pâte ,faire de petites incisions au centre du pâté et cuire a 425 ,f,25 a 30 minutes .
pâté au saumon de flo
un chaudron de pomme de terre cuite dans de l eau salé
2 canes de saumon rose avec le jus
1/2 oignon passé au robot
du poivre
3 c a table de beurre ou de margarine
un peu de lait
je pille les pommes de terre a la main et j ajoute la margarine et le poivre ,ensuite le jus du saumon et un peu de lait ,je prépare le saumon que je défait en morceaux et j enlèves les petits os et la peau noire .je dépose le tout ,je mélange bien et ensuite j ajoute les oignons crue
je forme mes pâtés comme si haut la même cuisson aussi.
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