Filet de truite cuite au four

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Filet de truite cuite au four
source: Cuisinière (de ma fille)
 Le filet doit mesurer environ  18 pouces le long et épais de 1 1/4 pouce dans le plus épais. Je le fais décongeler, puis je l' éponge. Je prends un papier d'aluminium fort (plus épais)que je graisse  je saupoudre l'endroit  où je vais placer le poisson d'assaisonnement pour poisson (moi  de marque Citadelle)  de sel. poivre, poudre d'oignon, je dépose le poisson dessus l'assaisonnement (peau en dessous) Je recommence a assaisonner le dessus du poisson. Je dépose quelques noisettes de beurre sur le tout et je referme le papier. Je fais cuire au four 400 durant 40 minutes. Un vrai délice