Cretons de porc

Cretons de porc

Source : Callyoe


1 livre de porc haché
2 tranches de mie de pain émiettées
1 oignon coupé finement
1 gousse d'ail émincée
1 tasse de lait
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de clou de girofle
Sel et poivre au goût


Dans un poêlon, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes.

Enlever le couvercle et laisser évaporer afin d’obtenir une belle consistance tout en brassant régulièrement.

Ajouter 1 c. à table de persil et bien mêler à nouveau.

Peut se faire congeler en petites portions.

En France nous utilisons les épices Rabelais ou les 4 épices, c'est équivalent.
C'est une bonne recette.