Gâteaux – muffins aux carottes

Sujet: Gâteaux – muffins aux carottes Mar 22 Mar 2011 - 8:30

Gâteaux – muffins aux carottes

De Lexibule

Note:
Comme j'ai fait version "cupcakes" au lieu "gâteau", j'ai dû changer mon titre en conséquence. Pour la cuisson, j'ai cuit 20 minutes au centre du four. Mes changements seront entre parenthèses.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 muffins

Ingrédients　:

2 tasses de farine
2 c. à table de soda (moi j'ai mis cette quantité et ça ne goûtais pas mais si vous craignez, mettez seulement 2 c. à thé)
2 c. à thé de cannelle (1 c. à thé pour moi)
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de sel
3 oeufs
1 1/2 tasse de sucre (1 1/4 de tasse pour moi)
3/4 tasse de mayonnaise Hellmann's (mayonnaise sans gras pour moi)
1 1/2 tasses de carottes rapées
1 tasse d'ananas broyés égouttés

Préparation:

Préchauffer le four à 350 degrés °F.

Mélanger les oeufs, le sucre et la mayonnaise

Mettre les ingrédients secs ensemble et ajouter les carottes et les ananas à la fin.

Cuire environ 20 minutes

Ingrédients　:

Glaçage:

1 paquet de 8 oz de fromage Philadelphia ramolli
3 tasses de sucre à glacer
1/3 tasse de beurre ramolli
1/2 c. à thé de vanille

source: Le Cercle des Fermière par [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]~Lexibule~

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