Végépâté

Végépâté
(10 portions)


2 gros oignons (ou 3 moyens)
2 c. à table huile d’olive
4 tasses eau
1 1/2 tasses lentilles brunes
1 tasse Noix de Grenoble concassées finement
2-3 c. à table tamari
au goût sel et poivre

Cuire dans l’eau (avec un couvercle) les lentilles pendant environ
45 minutes.
Pour éliminer le surplus d’eau restant, cuire à découvert
encore environ 15 minutes (tout en brassant).
Pendant que les lentilles cuisent, faire revenir dans l’huile les
oignons et cuire à feu doux pendant une heure pour les caraméliser (tout
en brassant à l’occasion pour éviter de les bruler).
Une fois que tout est cuit, mêler ensemble tous les ingrédients dans
un robot jusqu’à consistance assez lisse ressemblant au pâté de foie.
Ajuster les assaisonnement au besoin avec le sel et le poivre.
Refroidir et servir.

Mmmmmm!

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Bienvenue les amis !

J'espère que ces végépâtés sauront vous satisfaire.

J'ai fait plusieurs vegépâtés surtout à mon époque "granola".
Ils en y en a qui sont longs à faire.
Et personnellement je n'aime pas bcp le goût de la levure Engevita.

J'aime les pâtés à base de lentilles, qui sans être plus riches en calories
sont plus nourrissants apportant fibres, protéines et fer,
ce qui contribue à une saine alimentation.