Rôti de porc et boeuf
de Cuisinière
Source: Claudette Taillefer à la T V
Prendre un grand papier d'aluminium fort, y déposer la viande et sur le dessus, une enveloppe de soupe à l'oignon, un peu de sel et poivre, un oignon en tranches. (Pas trop de sel, la soupe à l'oignon est salée)
Refermer le papier et déposer dans un moule en pyrex.
Cuire à four 300 degrés F durant 2 heures, ouvrir le papier et verser 2 à 4 tasses d'eau dessus la viande .
Refermer le papier et cuire encore 2 heures.
La viande est tendre et se coupe à la fourchette.
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