salade de coquilles st jacques au pomélos

Cuire les coquilles st jacques pour moi coupées en deux si elles sont très grosses, ou pareil avec des noix de pétoncle.

Sous un couvercle, maximum 2 à 3 minutes.

2 beaux pomelos roses , des quartiers dont je retire la peau fine, avec de la ciboulette ciselée, ajouter ensuite les noix de coquilles st jacques.

comme vous avez récupéré le jus, mélangé avec huile et moutarde, verser délicatement, remuer délicatement, servir sur des feuilles de salade.

une idée ajouter des lamelles d'avocat qui se marie très bien avec le pomelos.

voila j'ai retrouvé cette recette sur une feuille, ni sel, ni poivre.

je voulais dire une huile style huile de noisette par exemple.

:bonjour 3: Marie Jo, je suis certaine que cette salade doit être délicieuse, À essayer prochainement  :merci pour la

j'en fais peu souvent hélas le prix donc c'est des noix de pétoncle par souci d'économie, le    
prix va du simple au double, la première fois j'ai un peu hésité, mais avec l'ajout d'huile de noisette un délice.

Il suffit de deux noix de st jacques par personne ou 4 de pétoncles.

pomelos rose c'est à la fois parfumé et subtil, sucré mais très agréable en bouche.