Soupe tourin à l'ail (France)

8 grains d'ail pelés.
50g de graisse de canard ou d'oie.
30 g de farine
1 litre de bouillon reconstitué (poulet)
1 oeuf
tranches fines de pain rassis 
sel et poivre

découpez l'ail en fines lamelles
réchauffez le bouillon.
fondre la graisse; ajoutez l'ail, remuez, laissez fondre tout doucement, ne pas faire prendre couleur.

saupoudrez de farine et mélangez.
chauffez jusqu'à ébullition, mélangez, laissez cuire, le potage se lie.
sel et poivre, cuire environ 15 minutes sur feu doux.

grillez légèrement le pain, frottez le avec une gousse d'ail.

séparer le blanc et le jaune d'un oeuf.

Battre légèrement le blanc, dès que la soupe est cuite, tout en fouettant versez dedans.

mettre le jaune au fond de la soupière, délayez à la fourchette.

Versant la soupe tout en fouettant.

servir avec le pain grillé aillé.

:menoummm: Ça doit être bon Marie Jo, j'ai faim , c'est l'heure du souper, je vais faire ta recette certain  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]