Tarte aux pommes à 1 ou 2 croûtes

Tarte aux pommes à une ou deux croûtes

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 Je fais cette recettte depuis plusieurs année
source:inconnue
 1 tasse de sirop d'érable ou sirop d'érable maison (c'est très sucré, je met 2/3 de tasse de sirop et 1/3 de tasse d'eau pour faire 1 tasse
 3 cuil. à table de beurre
 bouillir 4 minutes
 Ajouter 3 cuil. à table de fécule de maïs délayé dans 3 cuil. à table d'eau froide
 Ajouter 4 tasses de pommes un peu surettes et fermes genre gala
 Mélanger pour enrober.
 Déposer dans le fond d'un moule à tarte profond beurré
 Si croûte , ne pas beurrer le moule
 Recouvrir les pommes d'une abaisse de pâte
 Badigeonner d'un oeuf battu avec un peu d'eau.