Boulettes aux tomates(A)

Boulettes aux tomates(pour régime calculé de 1200 calories par jour)
source (Cuisinière)approuvée par une nutritioniste diplomée
1 livre de boeuf haché maigre
1 oignon haché
1 branche de céleri tranché
1 petite boîte de pâte de tomate(1/4 de tasse)
1 cuil. à thé de concentré de boeuf
1 tasse d'eau
Sel et poivre au goût
Amener à ébullition, l'eau et le concentré de boeuf.
Ajouter tous les autres ingrédients à la viande.
La déposer par grosses cuil. à table dans le bouillon.
Mijoter doucement 15 minutes
Donne 4 portions de 3 équivalents chacune