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 Hachis d'agneau (Josée di Stasio)

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5 participants
AuteurMessage
Pierre




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Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyDim 25 Nov 2012 - 10:35

Une autre recette de la belle Josée. Celle que je vous partage aujourd'hui, je la connais bien, je la fais souvent avec des touskis de rôtis de toutes sortes.



Hachis d'agneau (Josée di Stasio)


Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Hachis12
Ingrédients

    Un peu d'oignons émincés
    Un peu beurre ou d'huile d'olive
    Agneau braisé en papillotes ou autres
    quelques gousses d'ail

Préparations

Dans une poêle, faire blondir un oignon émincé dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Mettre les oignons dans un plat allant au four généreusement beurré et couvrir d'agneau coupé en morceaux.
Écraser les gousses d'ail dans le jus de cuisson et verser sur la viande.
Assaisonner au goût.
Couvrir de la purée de pommes de terre parfumée au citron cuisinée le dimanche ou une autre purée.
Cuire au four à 180 C (350 F) 30 min.


Service:
Accompagner de ketchup, de chutney ou de betteraves très vinaigrées et d'une salade de verdure.



Purée de pomme de terre au citron
Avant de piler les pommes de terre, fondre le beurre et y ajouter 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron et 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron finement râpé. Une fois la purée terminée, la garnir de menthe hachée (si vous en avez, moi j'ai utilisé du persil).



Source:

http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=429


Dernière édition par Pierre le Lun 26 Nov 2012 - 9:05, édité 3 fois
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Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyDim 25 Nov 2012 - 11:34

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 1247181871 Pierre cette recette doit être savoureuse a souhait .ou achètes-tu ton agneau ?


Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 29145110

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Invité
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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyDim 25 Nov 2012 - 13:46

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 1247181871Ça donne envie de cuisiner l'agneau j'en ai jamais mangé !!!
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@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


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Age : 84
Localisation : Thetford Mines Québec

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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyDim 25 Nov 2012 - 14:17

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 1247181871pour la recette, j'aimerais en faire prochainement je vous en reparleHachis d'agneau (Josée di Stasio) 1299854686


Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 562730signatureAndre

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 22330510  Invité 
Merci pour votre (vos) message
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Pierre




Messages : 2625
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Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Agneau   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyDim 25 Nov 2012 - 14:40

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 828558 les cuistots,



Ginette, j'ai acheté 1/2 agneau au mois d'octobre à la :

http://www.bergeriedesneiges.com/



comme à chaque automne... et je te dirai que la viande n'a jamais été aussi bonne!

Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 1247181871 à vous toutes pour vos commentaires!
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Cally

Cally


Messages : 10389
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyDim 25 Nov 2012 - 17:19

Vraiment intéressant comme recette, un gros merci à toi Pierre, l'agneau j'aime beaucoup et j'ai lu la recette pour la purée de pomme de terre que je trouve également très intéressante, citron et menthe... ça doit être vraiment délicieux.

J'ai hâte de voir ton verdict.
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Marie Jo

Marie Jo


Messages : 10328
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Age : 73
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyLun 26 Nov 2012 - 9:40

Au moins une recette rapide et facile, je sent que je vais aimer cette purée au citron, merci Pierre pour ce partage.


Très belle pretty one Très belle
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Ginette

Ginette


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Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) EmptyLun 26 Nov 2012 - 11:06

ha!ha! c'est pour cela que tu as d'aussi belle pièce de viande .


Hachis d'agneau (Josée di Stasio) 29145110

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MessageSujet: Re: Hachis d'agneau (Josée di Stasio)   Hachis d'agneau (Josée di Stasio) Empty

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