Crème de poireaux !!

Un autre de mes coups de coeur...chaque fois mes invités adorent !!

Crème de poireaux !!

3 c.soupe huile

4 poireaux, lavés, tranchés (parties blanches)

3 pommes de terre en cubes

3 c. soupe faine

Sel & Poivre

1/2 c.thé basilic

1/2 c.thé estragon

1/2 c.thé sarriette

5 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de lait ou 1/2 tasse crème 35 %

fines herbes fraîches (pour décorer)

Dans une casserole, faites chauffer l'huile, faites revenir les poireaux 3 minutes,ajoutez les pommes de terre, laissez cuire 5 minutes.

Incorporez la farine, mélangez, assaisonnez de sel, poivre, basilic, estragon, sarriette, arrosez de bouillon poulet, faites cuire 40 min

Passez au mélangeur, incorporez le lait ou la crème, décorer de fines herbes et servez.

Pour moi jamais de crème je met un peu de lait.

Source: mon livre de : Qu'est-ce qu'on mange ?

Bonne Appétit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine, c'est tellement bon de la crème de poireaux. Est ce que tu prends aussi une partie du vert? Des fois, j'en mets un peu deux pouces), quand je le passe au mélangeur je dois la couler pour ne pas avoir de partie dûre, mais ça lui done une belle couleur. Je la faisais toujours à l'oeil, mais je vais essayer ta recette la prochaine fois.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Parties blanches seulement Cuisinière

Je viens de l'inscrire dans la recette

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Janine

Le plaisir fut pour moi Cuisinière [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bon je vous quitte pour une tite saucette spa avec mon chéri et une bonne coupe de rosé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] il fait beau en titi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bonne souper et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]